台南美食-獨家發現在foodpanda、食尚玩家、PTT上的重點整理

Vidol影音

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Vidol影音 posted a video to playlist 綜藝玩很大.
恭喜坤達終於升職為黑隊隊長了☺️☺️
#綜藝玩很大 #坤達 #曾莞婷 #KID #林柏昇 #篠崎泫#夏宇童

《玩很大》坤達正式接棒黑隊隊長 全新陣容踩點台南美食之都 │ Vidol.tv

方文琳

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一個人慶祝父親節的晚餐不為過吧😄女兒們都還會訊息我（父親節快樂）❤️
工作後最放鬆、放空就是耍懶..白天的食物就是水、咖啡、豆漿.
姐雖說賴著但下午還是跳了一小時的有氧，汗流浹背洗澡後開始出門覓食第一餐.
這家店google來的，正反評論都有，十個位子、帥氣有個性的老闆開門挑客人，太多人一組的比較進不了門，還好我就孤單一人😄
老闆也會親切的與客人閒話家常～
我還在台南，但不要問我：為何不去吃台南美食，該吃的都吃過了，所以今天選擇日式丼飯。
祝福每一位偉大的父親88節快樂、身體健康、平安🙏❤️

GinOy 歐陽靖

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GinOy 歐陽靖 is at 台南市安平區.
都已經住台南了，不能不寫 #早餐文 吧？☀️

說到早餐…我有個怪僻，我早餐不吃麵包、不吃沙拉、不吃三明治。

如果住飯店吃自助式早餐，我只會拿清粥小菜。去歐美國家時比較麻煩，我會去找Chinatown或越南河粉，或吃自己帶的泡麵，要不然就是Chicken noodle soup…只要不是麵包跟生菜，我什麼早餐都吃！而且食量超大！要我一起床就去吃到飽麻辣鍋也行！

其實我長年沒有吃晚餐的習慣，當初是因為胃不好，又不想清淡飲食🤣，看到有日本醫生推薦晚餐斷食（減量）法，讓腸胃在睡眠時能獲得充足休息，嘗試之後覺得有改善！從此之後不太吃晚餐或宵夜，但唯一的缺點是早上起床會爆餓！所以我一天之中吃最多的就是早餐！

像我這樣熱愛亞洲式早餐的人…搬到台南簡直來到天堂！

鍋燒意麵、菜粽、肉燥飯+半熟蛋、海產粥、蝦仁飯、牛肉湯、米糕、浮水魚羹、碗粿、肉粿、深海鮮魚湯…甚至一整隻紅蟳煮粥，都是清晨6點就能隨便吃到的東西！ #台南早餐就是狂！👍🏻

雖然台南的夜生活也很讚（台南超多厲害酒吧），但請大家來玩時務必要早起吃早餐！來台南就是24小時都在吃！😋

附圖是我最近吃過的早餐，都在安平區。目前天氣熱，不想騎車太久去吃早餐，而且對台南人來說最好吃的都在 #我家巷口 啦！

▪️照片❶、❷：阿美深海鮮魚湯，招牌是螃蟹粥，有秤斤的大活蟹，但也有限量只要90元一碗的螃蟹粥，建議早餐來才吃得到。

▪️照片❸：美香吉早餐，招牌是現炸薄皮炸雞，但鍋燒意麵很好吃。

▪️照片❹、❺：好森 Awesome！私廚 煮人傑森JasoN 推薦的XX鹹粥，他說不能講名字，因為不想讓觀光客知道⋯🤣 肉燥飯好好吃！湯頭也超棒！價位很驚人！！（提示：在安平自助餐附近）

▪️照片❻：我家巷口的菜粽，我來到台南後整個迷上菜粽的單純美味！現在要我選吃肉粽還是菜粽？我一定選菜粽！花生粉、香菜、白辣椒醬都要加好加滿！

▪️照片❼、❽：觀光客名店的王氏魚皮，我沒有很喜歡他們家的鹹粥跟肉燥口味，而且觀光客太多（笑）⋯但蠻推薦鮮魚湯！一大早就吃石斑魚好補！

回想人生中在世界各地吃過的美味早餐，有烤魚配白飯跟納豆的日式定食、美國加州吃到的豬雜TACO餅、中國四川的重慶小麵…但最愛的應該還是香港早上的飲茶吧？好懷念啊…🥺

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Photos from GinOy 歐陽靖's post

謝金魚

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#魚食 台南人為什麼不跟外地人分享口袋名單？
＊拒絕媒體轉載
今天必比登公布了台南名單，就我觀察，台南人普遍覺得「喔～就那樣，但有作一點功課啦～那些什麼什麼店沒上也算有認真，不過還好我的口袋名單沒出來。」於是，我也發現了另一種聲音「台南人為什麼要一直靠北觀光客？為什麼要一直說 #我家巷口屌打 又不說你家巷口是哪個巷口？不想分享又故弄玄虛是在哭？」

說真的，身為一個也不想分享口袋名單的台南孫媳婦（！），我一開始看到靠北台南人的聲音其實滿不爽的，但我後來冷靜一下，覺得還是要來跟大家說一個故事。

從前從前，在我十八年前剛進成大的時候，學生會發了一本台南美食手冊，當時的名單確實就是大家所謂的觀光客名店，但自己親身去也會發現並不是只有觀光客。其中，我最喜歡的是一間專賣魚麵、魚冊的店，外地的朋友可能不知道，魚麵魚冊魚餃的材料都一樣，就是要把狗母魚打成魚漿後加入少許的粉再去加工，要做這東西，必須要保持低溫，要不然馬上就出水軟爛，必須要純手工而且起早才能節省冷氣費，而且這東西不能久放，無法一次做多。

早期的狗母魚很便宜，但要殺魚、挑刺、處理都是功夫，所以小小一坨掌心大的魚麵在十八年前就要四十塊，那時候一杯西瓜汁才十塊、一個便當才五十，可見它實在不便宜。後來，這間店越來越紅，常常要排隊，而後分了家，因為女兒的店名氣比較沒那麼大，所以在地客都去女兒那邊（更正資訊：女兒的店還有繼續開），兒子繼承的本家大部分都是觀光客。

但是隨著人工跟材料越來越貴，觀光客又多，許多人去了之後排了大半天結果只來了一碗小小的魚麵，體驗不佳，評價自然不高，但週末湧入的大批人潮，也將狗母魚的材料來源壓迫到極致，幾年前，本店因為貨源不穩定，改賣魯肉飯，但那真的不是他們的主力。

說到這裡，我想大家可以抓到幾個重點：
1. 首先是台南的小吃基本上很難量產，都是需要人工現做，如果要做到量產，肯定要降低標準，那就很難維持原本的品質
2. 其次，觀光客再怎樣都是週末才會大批湧入，要能維持一家店，還是要靠平日的在地老客人陸續來。
3. 最後，原物料跟人工的成本太高，整體的產業鍊不可能只在週末一下爆增，如果一下子湧入了太多客人，其實很容易將原本就不多的資源消耗殆盡。

前面那個故事中，其實這段觀光客名店之路，我客觀來看是害了這間老店，事實上，懂得欣賞那一小碗貴鬆鬆魚麵價值的人真的不多，不少人是一桌來，只點了一湯一麵，三兩口吃完也品不出滋味，而這間老店消失之後，當初慕名而來的人，又有幾人能真的為它的消失而感嘆呢？類似的事情其實不少，比如蝦仁飯就是必須用火燒蝦熬湯細炊，吃習慣了彈牙海蝦的人，反而嫌火燒蝦又小又鬆，但火燒蝦其實產量年年減少，價格也節節攀升，已經經不起觀光客大量消費了。

台南跟京都其實很像，許多在地店家在觀察到爆紅後的壓力，其實都有警覺，一個平均每週來一次的常客帶來的效益，絕對比一個一季或一個月只來一次的觀光客高。而每一個在地店家都有掌勺的當家老闆或者老闆娘，眼睛一掃就知道常客要什麼，連開口都不需要，這種「你懂得我的明白」的羈絆，既是溫暖的人情味，也是非常現實的每日斗內。也是因為常客天天來，你今天飯煮得不好、魚有土味也不會跟你客氣，在這種監督之下，店家就是必須「照起工」好好做，要不然常客就算不說，也會用腳來表達對店家的失望，能撐得下去的店家幾乎沒有辦法苟且，因為常客就是毛這麼多。

當然，也有一些老店開始轉型來滿足觀光客的需求，比如永記魚丸湯在周氏蝦捲接手後，引入更系統化的方式來點菜、送餐，但對於老客人來說，即便滋味不變，但沒有了老闆就是怎樣看都覺得不習慣，那也只能另尋他家或者就慢慢習慣這樣的方式。

習慣是非常重要的經驗，很多人覺得台南人的好吃與否是一種無法解釋的東西，那是因為那小小的一碗湯、一顆碗粿、一顆肉粽中，藏著人與城市、人與人之間的情誼，我相信每一個台南人都有推薦愛店結果被打槍的PTSD，我也曾經買了我最喜歡的香腸熟肉回家，結果被爸媽說「都是粉、這麼甜」，氣到差點離家出走。因此，若不是確定有那交情或者對方真的懂得食物的精妙之處，台南人也懶得多費口舌。

所以，如果下次遇到又在說「我家巷口屌打但我不告訴你巷口在哪」的台南朋友，請理解他們的創傷，也請珍惜那些願意帶你去吃我家巷口屌打的台南朋友，他們真的對你很有愛才會這樣做。

歐陽靖・裏東京生存記

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其實我全身上下只有八個 #紋身 ，每個都有特殊意義。

第一個刺青在頸部後面，是一隻在病毒核彈中爆炸的外星兔子，我自己畫的圖再請紋身師代工，非常中二的圖案⋯算是太年輕犯下的錯誤？😂

第二個刺青在右手虎口，是『無政府狀態（Anarchy）』的Logo，這個紋身的原因也很中二，因為我當時在玩龐克樂團，是Bass手，所以刺右手虎口比較明顯…但非音樂圈的人都問我為什麼要刺元大證券的Logo？😅

第三個刺青是頸部的紅色『¥』，這圖案跟初戀情人有關，我們因分隔異國兩地而分手，當時又是我心靈最脆弱的時候，所以受到非常大的打擊。我想用這個醒目的標誌提醒自己要一輩子與感情絕緣…後來發覺沒什麼用。爾後它卻成為我的代表圖案，學習帶著醜陋的創傷與愛共存就是我的生命功課。

第四個刺青是左手的藤蔓，那段時間我進入人生谷底，差不多打算跟世界說掰掰。某晚與一位紋身師朋友促膝長談，他在完全沒打稿的狀態下幫我刺了這個纏繞的圖案，他說這個圖案看來像糾結的線繩，但其實留了個線頭，只要一扯就可以拉開…也因此，這個紋身對我來說有很大的正面意義。

第五個紋身是左耳後的圖案，外圈是倒三角形，但裡頭是圓形，那代表了我的人格。

第六個紋身是右手臂內側的一排英文字，那是來自美國傳奇跑者Steve Prefontaine的名言：
“The best pace is a suicide pace, and today looks like a good day to die.”（最好的步速就是自殺般的配速，而今天看來是赴死的好日子。）
當時我完成了一場又一場的馬拉松，這句話不僅代表了我對跑步的熱愛，也符合我對什麼事都用盡全力、不顧一切付出的人生哲學，是一句非常帥的格言。

第七個紋身是右手上臂的Cyborg藝伎，是紋身師王靖的原創作品。因為我很喜歡攻殼機動隊風格的圖騰；再加上當時住在東京，深深著迷於這個城市的Cyberpunk氣氛，算是一份情感記憶。

第八個紋身藏在衣服內的部位，是下腹的兩顆星星圖案，也是唯一不打算露出來給別人看的紋身。那是為了紀念流產的雙胞胎，刺青的位置就是我懷孕時陣痛的位置。

往後還會增加新的刺青嗎？一定會！但紋身所費不貲又耗時，等緣分具足了再慢慢來。
小時候對父親的紋身有特殊感受，為了融入社會，他曾經努力地想去除紋身。很感恩自己生長在有自由價值觀的時代，年輕一輩能欣賞每個人的生命歷程，尊重每個人的選擇。

P.S. 附圖是舊照，現在我的刺青是當時兩倍寬⋯😬

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台南式

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等了好幾年！貳樓餐廳終於來台南啦！

總是帶給人「家的溫暖」的貳樓餐廳在台灣北中南皆擁有超高人氣，用心製作的料理、貼心的服務、寵物友善的空間，加上整體氛圍帶給人舒適放鬆的感受，種種都讓來到貳樓用餐的人彷彿置身家中一般，倍感溫馨。

更特別的是貳樓一直以來的台灣味精神！餐點中可以品嚐到台灣獨有溫暖、熱情的特質，這樣的特質怎能叫人不喜愛。

過去這些年來，台南人始終無法就近體驗這樣的感受，不過就在7/6，期盼已久的貳樓台南店終於要開幕囉！

貳樓台南店不論外觀或是內裝設計皆別具匠心。入口的巨型拱門搭配別具風味的磨石子地板、藤椅，是以台南過去的洋行特色文化作為發想，呈現中西融合的復古美學。

不僅新店讓人期待，更讓人期待的是貳樓早午餐中的招牌橙香丹麥吐司，熱銷多年，終於在台南也能夠品嚐到！

而配合台南店的風格，這次貳樓台南店開幕也準備了有趣的開幕優惠，7/6到7/20，只要穿著復古花襯衫到店用餐，即可享有個人餐點 8 折優惠。若是穿著復古旗袍到店用餐，更可以享有個人餐點 7 折優惠哦！

不過這還不是最溫馨的優惠，平常很少幫粉絲爭取福利的我，這次特別和貳樓餐廳合作，要抽免費吃貳樓一整年的大獎給各位囉！

◆ 抽獎獎項：貳樓請吃一整年！(主餐*2 份，12 次免費)，共 3 名，限本人憑證件使用、僅限台南店用餐
◆ 抽獎辦法：追蹤 secondfloorcafe ，分享這篇文章並在此篇貼文留言@兩位朋友，並留下支持貳樓的話(不可重複留言)
◆ 活動期間：2022/07/04 - 2022/07/08
◆ 抽獎時間：2022/07/11(在台南式IG限動抽出)
◆ 獲獎者需提供個人姓名、電話、信箱，後續將由貳樓餐飲聯繫
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台南•逸恩•小鮮肉的美食日記

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📍#逸恩吃台南永康區💁🏻‍♂️
很多人私訊詢問的超人氣阿嬤肉粿來了‼️
已經有39年歷史的大灣農會前肉粿
是在地人最愛的早餐選擇！
就算當天早上大雨不停還是有超多人來買😎
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🍽肉粿 (大) $65 (小) $55
一整鍋的肉粿煎到焦香恰恰超療癒！
阿嬤會先過煎過一次，再到另一鍋繼續煎🤤
肉粿長的白白胖胖超像干貝跟麻糬
口感外脆內軟帶點淡淡的米香
每份均附一顆蛋！然後再淋上店家特製的鯖魚羹
可以加點蒜泥、豆瓣跟甜辣醬～吃起來更有層次👍
羨慕大灣人！早餐能吃一份肉粿也太幸福🥰
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🚩#肉粿 大灣農會前老店
🚩台南市永康區大灣路281號
🚩0939016356
🚩5:40-13:00 (或售完為止)
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#台南#台南美食#台南永康區美食#永康美食 #大灣美食 #台南早餐#台南早午餐#台南午餐#台南小吃#台南必吃#台南點心#台南銅板美食#銅板美食#銅板美食#排隊美食#台南旅遊 #台南食記 #台南美食地圖 #taiwan #tainan

台南式

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全球破千萬人次參觀的梵谷展要來台南啦！身歷其境在3000幅經典作品之中！

梵谷光影體驗展透過現代科技將一幅幅梵谷經典畫作轉為動態影像，搭配巨幕光影與古典樂章，讓來參觀的每個人完全沉浸在梵谷世界中！而且場館內也可以拍照哦！

特別的是這次的台南場不同前年來台的展出，這次有全新展區！〈夜晚的露天咖啡館〉、〈向日葵〉實景藝術裝置將首次登場哦！

即日起到6/10有早鳥票250元優惠(原價350元)，數量有限，售完為止。購票連結我會放在限時動態哦！

再見·梵谷光影體驗展 2022台南場
展期：6/24-10/2
地點：新光三越台南中山店 13F
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圖/再見梵谷光影體驗展
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痴吃的玩(小白)💜 台南‧嘉義‧台中‧高雄‧台北·美食旅遊

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肯德基限時新品今天開賣🤩
濃厚切達起司圈咔啦雞腿堡 6/7～7/8 限定新品
咔啦雞腿+切達起司圈+法式青醬，一口咬下
還有微爆漿的起司餡，這次新品不錯吃欸🤤
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表弟 吃喝無限公司｜高雄美食｜台北美食｜台中美食｜台南美食

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🍴#蒜頭飯 🧄｜台南歸仁
#用餐時間來就是要有排隊的心理準備
你知道據說吃了蒜頭飯，講話都會有蒜頭的味道嗎⁉️
長榮大學的學生不可能不知道的超人氣在地美食來囉！

✔️#炸雞腿飯 65元
✔️#炸排骨飯 60元

他們的蒜頭飯有著迷人的蒜頭香氣，簡單的配菜加上超誘人的排骨或雞腿，只要銅板價就能吃到。我愛他們的炸雞腿勝過炸排骨，古早味的炸雞腿吃了就讓人想跟阿嬤談場戀愛了🥰

🚩週日公休

⚠️店家資訊
🚘地址：台南市歸仁區長榮路一段279號
☎️電話：06-278-2352
📆營業時間：1000 - 1500：1700 - 2030

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